Pra fazer : Torta de Siri

TORTA DE SIRI

INGREDIENTES

500 grs de carne de siri

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola ralada

1 dente de alho

miolo de duas fatias grossas de pão embebido em leite

1 xícara de chá de leite

1 colher de sobremesa de farinha de trigo

4 gemas

sal a gosto

salsinha e cebolinha verde picadas a gosto

1 colher de chá de farinha de rosca

1 colher de sobremesa de queijo ralado para gratinar

MODO DE PREPARO

Refogue na manteiga e no azeite as cebolas e o alho. Acrescente a carne de siri e o pão embebido no leite. Deixe refogar um pouco e coloque a xícara de leite. Quando estiver bem cozido e quase seco engrosse com a farinha de trigo. Coloque o sal, a salsinha e a cebolinha. Em seguida, fora do fogo, acrescente as gemas e leve novamente ao fogo por alguns minutos. Coloque numa forma baixa untada e polvilhada com farinha de rosca. Por cima pincele com gema e jogue um pouco de queijo ralado misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno apenas para dourar.

E espero que gostem…. 

Bom Apetite

Gina