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Batatas Assadas com Shitake

BATATAS ASSADAS COM SHITAKE

INGREDIENTES

4 BATATAS COM CASCA

8 COGUMELOS SHITAKE CORTADOS EM FATIAS FINAS

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

1 CEBOLA PICADA

1 DENTE DE ALHO PICADO

1 CAIXA DE CREME LEITE OU REQUEIJÃO

4 FATIAS DE MUZZARELA

QUEIJO RALADO

SAL, ÓREGANO, NOZ MOSCADA E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO

LAVAR E COZINHAR AS BATATAS COM AS CASCAS EM ÁGUA E SAL POR MAIS OU MENOS 20 MINUTOS. DEIXAR ESFRIAR UM POUCO E CORTAR UMA TAMPA DAS BATATAS. COM UMA COLHER RETIRAR GRANDE PARTE DA POLPA, AMASSAR COM UM GARFO E RESERVAR.

NUMA PANELA COM MANTEIGA E AZEITE REFOGAR A CEBOLA E O ALHO, JUNTAR O SHITAKE E DEIXAR APURAR UM POUCO. TEMPERAR COM SAL, PIMENTA, NOZ MOSCADA E ÓREGANO. EM SEGUIDA JUNTAR A POLPA DA BATATA RESERVADA E O CREME DE LEITE (OU REQUEIJÃO).

COLOQUE UMA FATIA DE MUZZARELA DENTRO DA CAVIDADE DA BATATA, DEPOIS O RECHEIO, PONHA PEDAÇINHOS DE MANTEIGA POR CIMA OU REGUE COM AZEITE. SALPIQUE COM QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO PARA GRATINAR.

ACHO QUE TODO MUNDO GOSTA DE BATATA NÉ? BEM PELO MENOS AINDA NÃO ACHEI QUEM NÃO GOSTASSE. BATATA ASSADA E REGADA COM UM BOM AZEITE FICA DIVINA E PARA INCREMENTAR ESSA RECEITA TRADICIONAL PENSEI NESSE RECHEIO DE SHITAKE. FICA BEM CREMOSO E A NOZ MOSCADA DÁ UM GOSTINHO ESPECIAL. PODE-SE FAZER TAMBÉM COM AS MINI BATATAS E JÁ É UM BELO ACOMPANHAMENTO PARA UM JANTAR MAIS SOFISTICADO OU ATÉ PARA AS FESTAS DE FIM DE ANO. ESPERO QUE GOSTEM…

BOM APETITE

GINA E CAMILLA

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Empadinhas de Presunto e Queijo

EMPADINHAS DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES

PARA A MASSA

4 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO

1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO DE CANOLA

2 OVOS

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

SAL A GOSTO

GEMAS PARA PINCELAR

PARA O RECHEIO

150 GRS.  PRESUNTO PICADO FINO

150 GRS. QUEIJO PICADO FINO

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE AZEITONAS PICADAS

2 OVOS

2 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA

SAL, ÓREGANO, SALSINHA E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO

PARA A MASSA : AMASSE BEM TODOS OS INGREDIENTES E DEIXE DESCANSAR POR UNS 15 MINUTOS NA GELADEIRA

PARA O RECHEIO : MISTURE TUDO E RESERVE

ABRA A MASSA COM AS MÃOS E COLOQUE EM FORMINHAS DE EMPADAS, SEM UNTAR. COLOQUE O RECHEIO, TAMPE AS FORMINHAS COM UMA RODELA DE MASSA ABERTA COM AS MÃOS, APERTANDO NA JUNÇÃO DA FORMA E RETIRANDO O EXCESSO DA MASSA.

PINCELE COM GEMA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR UNS 20 MINUTOS OU ATÉ FICAREM DOURADAS. DESENFORME DEPOIS DE FRIAS.

EU AMO EMPADINHAS E PRINCIPALMENTE AQUELAS QUE DESMANCHAM NA BOCA, MESMO QUE FAÇA AQUELA SUJEIRA..HAHAHA..VALE A PENA!!! E BEM RECHEADA COM QUEIJO MELHOR AINDA…

FAÇAM ESSAS EMPADINHAS QUE ELAS SÃO UMA DELÍCIA E DEPOIS CONTEM SE GOSTARAM, TÁ?

BOM APETITE

CAMILLA E GINA

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Café Bicolor

CAFÉ  BICOLOR

INGREDIENTES (QUANTIDADE PARA UMA TAÇA GRANDE)

1 XÍCARA DE CAFÉ BEM FORTE

1 XÍCARA DE LEITE CONDENSADO

RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO OU CHOCOLATE AMARGO

MODO DE PREPARO

NUMA TAÇA COLOCAR O LEITE CONDENSADO E A SEGUIR O CAFÉ BEM FORTE, DEPOIS SALPICAR COM AS RASPAS DE SUA PREFERÊNCIA.

EU PREFIRO FAZER EM COPINHOS DE LICOR E SERVIR BEM GELADO APÓS AS REFEIÇÕES, PRINCIPALMENTE NO VERÃO.ESSA É UMA SUGESTÃO BEM SIMPLES PORÉM FICA UMA DELÍCIA SERVIR PARA OS CONVIDADOS NUM ALMOÇO OU JANTAR E É SUPER RAPIDINHA DE FAZER. ALÉM DO QUE O LEGAL DESTA BEBIDA É QUE MESCLA BEM O DOCE COM O AMARGO DO CAFÉ.

GOSTARAM DA DICA?

BOM APETITE

CAMILLA E GINA

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Cake Balls : Chocolate e Coco

CAKE BALLS : DE CHOCOLATE E DE COCO

INGREDIENTES PARA A MASSA BASE

1 BOLO BRANCO SIMPLES OU 1 BOLO PRONTO COM SABOR NEUTRO (COCO, BAUNILHA, LARANJA,…)
1\2 LATA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES PARA O BALL DE COCO

COCO RALADO A GOSTO (MAIS OU MENOS 3 COLHERES DE SOPA)
1 BARRA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO (180 GRS)
3 COLHERES DE SOPA DE LEITE
COCO RALADO A GOSTO

INGREDIENTES PARA O BALL DE CHOCOLATE

CHOCOLATE EM PÓ A GOSTO (MAIS OU MENOS 3 COLHERES DE SOPA)
1\2 XÍCARA DE NOZES PICADAS
500 GRS DE AÇUCAR DE CONFEITEIRO
1\2 XÍCARA DE LEITE
CONFEITOS DE CHOCOLATE PARA DECORAR DE SUA PREFERÊNCIA

MODO DE PREPARO DA MASSA BASE

RETIRE AS PONTAS DO BOLO DEIXANDO SÓ O MIOLO. NUMA CUMBUCA ESMIGALHE O BOLO E JUNTE O LEITE CONDENSADO.

PARA O COCO : JUNTE O COCO RALADO E LEVE PARA GELAR (COLOCAR NA GELADEIRA, NÃO NO FREEZER). DEPOIS DE FRIO FAÇA BOLINHAS E RESERVE.

PARA O CHOCOLATE: JUNTE O CHOCOLATE EM PÓ E AS NOZES PICADAS. LEVE PARA GELAR (COLOCAR NA GELADEIRA, NÃO NO FREEZER). DEPOIS DE FRIO FAÇA BOLINHAS E RESERVE.

PARA A COBERTURA DO BALL DE COCO : DERRETA O CHOCOLATE COM O LEITE E DEIXE ESFRIAR. JOGUE ESTA COBERTURA POR CIMA DAS BOLINHAS DE COCO. ASSIM O CAIMENTO FICA MAIS NATURAL. SALPIQUE COCO RALADO POR CIMA.

PARA A COBERTURA DO BALL DE CHOCOLATE: MISTURE O AÇUCAR COM O LEITE. JOGUE ESTA COBERTURA POR CIMA DAS BOLINHAS DE CHOCOLATE. SALPIQUE CONFEITO DE CHOCOLATE POR CIMA.

EU FIZ ESSAS BOLINHAS COMO DOCINHOS DE FESTAS. FICA UMA DELÍCIA E BEM DIFERENTE. VOCÊ PODE FAZER INÚMERAS RECEITAS COM OS BALLS. NA MASSA VOCÊ PODE ACRESCENTAR AMENDOIM, CHOCOLATE BRANCO EM PEDAÇOS, AVELÃS, PASSAS ENTRE OUTROS INGREDIENTES. ASSIM COMO NA COBERTURA QUE VOCÊ PODE FAZER DE BRIGADEIRO, CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO, BEIJINHO DE COCO, ENTRE OUTRAS.
ESSA RECEITA É UM SUCESSO NOS ESTADOS UNIDOS. ALGUMAS PESSOAS COLOCAM ESSES BOLINHOS EM PALITOS, MAS EU PREFIRO EM FORMA DE DOCINHO, POIS ACHO MELHOR PARA COMER E TAMBÉM MUITO MAIS PRÁTICO DE FAZER.
BOM APETITE
CAMILLA E GINA

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Hot Dog Diferente

HOT DOG DIFERENTE

INGREDIENTES

1 PACOTE DE MINI SALSICHAS DE FRANGO
1 PACOTE DE PÃO DE FORMA SEM CASCA
2 PACOTES DE QUEIJO CHEDDAR FATIADO
AZEITONAS PRETAS OU VERDES SEM CAROÇO
MOSTARDA OU KETCHUP A GOSTO
QUEIJO PARMESÃO RALADO A GOSTO
PALITOS PARA PRENDER O HOT DOG

MODO DE PREPARO

COZINHE AS SALSICHAS E SE QUISER CORTE AS PONTINHAS E DEIXE ESFRIAR.
PEGUE AS FATIAS DE PÃO E COLOQUE AS ENTRE UM PEDAÇO DE PAPEL FILME QUE CUBRA TODA A FATIA. VOCÊ PODE USAR ESTE MESMO PAPEL PARA TODAS AS FATIAS. PASSE O ROLO SOBRE ELAS DEIXANDO-AS NUMA ESPESSURA BEM FININHA. UMA VEZ FEITO ISSO, CORTE AS FATIAS NO MEIO.PASSE MOSTARDA OU KETCHUP NAS FATIAS DE PÃO.
EM SEGUIDA, ENROLE AS SALSICHAS NAS FATIAS DE QUEIJO CHEDDAR E COLOQUE EM CIMA DO PÃO, ENROLANDO COMO ROCAMBOLE. PONHA UMA AZEITONA NO PALITO E PRENDA O ROLINHO DA SALSICHA.
NUMA ASSADEIRA COLOQUE OS ROLINHOS E SALPIQUE UM POUCO DE PARMESÃO RALADO POR CIMA. LEVE AO FORNO PRÉ- AQUECIDO ATÉ O QUEIJO DERRETER. É SUPER RÁPIDO O TEMPO DE FORNO.
RESOLVI FAZER ESSE HOT DOG RÁPIDO PARA O LANCHE DE SEXTA. PORÉM COMO GOSTO DE NOVIDADES NÃO QUIS FAZER O TRADICIONAL HOT DOG. ESTE LANCHINHO TEM UMA APRESENTAÇÃO BONITA, É PRÁTICO DE COMER E UMA DELÍCIA. SE QUISER PODE ADICIONAR UM MOLHO DE PIMENTA OU MAIONESE PARA COMPLEMENTAR. TÁMBEM FICA MUITO BOM FAZER ESSE HOT DOG PARA FESTAS INFANTIS OU COMO CANAPÉS.
ESPERO QUE GOSTEM…

PS: OBRIGADA MAIS UMA VEZ PELA AUDIENCIA, ONTEM ALCANÇAMOS UM ALTO NÚMERO DE ACESSOS!!! O QUE NÃO SERIA POSSÍVEL SEM A ATENÇÃO DE TODOS. VOCÊS SÃO SEMPRE BEM VINDOS. CASO TENHAM SUGESTÕES É SÓ COMENTAR AQUI PORQUE QUEREMOS FAZER O MELHOR BLOG PARA TODOS. ABRAÇÃO
GINA E CAMILLA