Pra Fazer: Palmitos Gratinados

INGREDIENTES

1 Vidro de palmitos

1 cebola e 2 dentes de alho batidos no liquidificador (se preferir picados bem finos)

1 xícara de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

Cebolinha, óregano, salsa e pimenta do reino a gosto

Creme de ricota light (usei o da tirolez)

Queijo parmesão ralado para gratinar

MODO DE PREPARO

Corte os palmitos ao meio. Retire o miolo e reserve. Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho. Acrescente o miolo dos palmitos bem picadinhos e refogue mais um pouco. Coloque o sal, a pimenta, o óregano e a cebolinha. Mexa e ponha a farinha de trigo e o leite. Deixe apurar até o ponto de creme. Jogue a salsinha picada e deixe esfriar.

Recheie as metades do palmito. Coloque numa forma os palmitos recheados e por cima ponha uma colher de creme de ricota em cada metade. Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Eu gosto de usar o creme de ricota, porque além de ser mais light acho sua consistência muito cremosa. Caso prefira utilize requeijão ou creme de leite. Como na familia temos integrantes vegetarianos, este prato é muito legal porque é um acompanhamento diferente e conforme vocês verão no blog farei muitas receitas com palmito , porque meu genro é fanático por palmito….Assim que der posto a torta de palmito que sempre faço e faz um grande sucesso aqui em casa.

Espero que vocês gostem….

Bom Apetite

Gina

4 comentários sobre “Pra Fazer: Palmitos Gratinados

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