Bolo de amendoim com calda cremosa de caramelo

BOLO DE AMENDOIM COM CALDA CREMOSA DE CARAMELO

INGREDIENTES

2 OVOS

3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO

2 XÍCARAS DE AÇUCAR

2 XÍCARAS DE LEITE

3 COLHERES DE SOPA DE AMENDOIM TORRADO E MOIDO

1 XÍCARA DE FUBÁ

3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

PARA A CALDA CREMOSA

 2 XÍCARAS DE AÇUCAR

1/2 LATA DE CREME DE LEITE

1/2 XÍCARA DE ÁGUA

MODO DE PREPARO

NA BATEDEIRA BATER DUAS CLARAS EM NEVE E RESERVAR. NUMA VASILHA COLOCAR AS 2 GEMAS , A MANTEIGA, O ÓLEO E O AÇUCAR. BATA TUDO MUITO BEM. DEPOIS JUNTE AOS POUCOS O LEITE E TORNE A BATER. AGORA FORA DA BATEDEIRA, COLOCAR O AMENDOIM MOIDO, O FUBÁ, A FARINHA E O FERMENTO. MISTURE TUDO E POR ÚLTIMO COLOQUE AS CLARAS EM NEVE E MEXA NOVAMENTE. COLOCAR NUMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA E LEVAR AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS. 

PARA A CALDA

NUMA PANELA COLOQUE O AÇUCAR E A ÁGUA. LEVE AO FOGO SEM MEXER ATÉ FICAR NO TOM CARAMELADO. TIRAR DO FOGO E ACRESCENTAR O CREME DE LEITE. REGUE A CALDA POR CIMA DO BOLO PRONTO E DECORE COM UM POUCO DE AMENDOIM MOIDO.

NÃO CONSEGUI RESISTIR E RASPEI TODA A PANELA COM A CALDA CREMOSA DE CARAMELO, HAHA. É IRRESISTIVÉL!!! A CALDA UMEDECE O BOLO E NO DIA SEGUINTE FICA AINDA MAIS GOSTOSO. MAIS UMA VEZ AINDA TENHO A ESPERANÇA QUE O BOLO DURE O FIM DE SEMANA MAIS ESTOU COMEÇANDO A DUVIDAR DISSO PORQUE ELE JÁ ESTA SENDO CONSTANTEMENTE DEVORADO AQUI EM CASA. ENFIM VAMOS DEIXAR O REGIME PARA SEGUNDA FEIRA..HAHA..

BOM APETITE

CAMILLA E GINA

 

 

 

5 comentários sobre “Bolo de amendoim com calda cremosa de caramelo

  1. hummmmm…toda semana eu faço um bolo diferente aqui na casinha e posto no blog, acho que já escolhi um dos próximos bolos !!

    Que delicia! E esta calda, vi uma vez a Nigela fazendo… ai Jesus e minha dieta??!! kkk

    Parabéns pelo blog!
    Jaque

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