Medalhões de carne moída com molho tipo madeira

MEDALHÃO DE CARNE MOIDA COM MOLHO TIPO MADEIRA

INGREDIENTES

1/2 KILO DE CARNE MOIDA

4 FATIAS DE PRESUNTO CRU OU BACON

1 OVO INTEIRO

1 CEBOLA PICADA

2 DENTES DE ALHO PICADOS

2 FATIAS DE PÃO DE FORMA SEM CASCA AMOLECIDAS EM LEITE E ESPREMIDAS

SAL, PIMENTA DO REINO, SALSINHA E CEBOLINHA A GOSTO

FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR

 MOLHO TIPO MADEIRA

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

1 COLHER DE SOPA DE AZEITE

1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

1 XICARA DE CALDO DE CARNE

1 COLHER DE SOPA DE SHOYU

1/2 CALICE DE VINHO DO PORTO

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

 MODO DE PREPARO

MISTURAR A CARNE, O OVO, A CEBOLA O ALHO, O PÃO E OS TEMPEROS A GOSTO. FAZER UMAS BOLINHAS GRANDES E DEPOIS ACHATA-LAS DANDO O FORMATO DE MEDALHÃO. ENROLAR UMA FATIA DE PRESUNTO OU BACON AO REDOR E AMARRAR COM BARBANTE OU LINHA, OU SE PREFERIR POR UM PALITO ATRAVESSANDO O MEDALHÃO. PASSE AS PARTES DE CIMA E DE BAIXO NA FARINHA DE ROSCA E LEVE A ASSAR POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.

MOLHO

NUMA PANELA COM A MANTEIGA E O AZEITE, DOURE A FARINHA DE TRIGO, DEPOIS ACRESCENTE O CALDO DE CARNE, O SHOYU E O VINHO DO PORTO. VER O SAL. DEIXAR APURAR UM POUCO E JOGAR EM CIMA DOS MEDALHÕES.

ESSE MEDALHÃO FICA UMA DELÍCIA E É UMA FORMA DE USAR A CARNE MOÍDA NUMA RECEITA DIFERENTE. VOCÊ TAMBÉM PODE FAZER MAIS FININHO QUE FICA COMO UM HAMBURGUINHO. E TAMBÉM O LEGAL É QUE A RECEITA É ASSADA ENTÃO FICA MAIS SAÚDAVEL!!!

ESPERO QUE GOSTEM

BOM APETITE

CAMILLA E GINA

 

4 comentários sobre “Medalhões de carne moída com molho tipo madeira

  1. Olá, meninas,

    Estes medalhões devem ser deliciosos. São como bolo de carne em forma de medalhões, não é verdade? rsrs. Os ingredientes atestam que ele é saboroso e o visual confirma isto, rsrs.

    Beijocas!

  2. Pingback: VOU ALI DE FÉRIAS E JÁ VOLTO | menuaquarela

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