Salada de Macarrão “Tagliato”

SALADA DE MACARRÃO ” TAGLIATO

(“TAGLIATO ” É O MACARRÃO CORTADO EM PEDACINHOS VENDIDOS NAS LOJAS DE PASTIFICIOS OU MASSAS ARTESANAIS).

INGREDIENTES

50 GRS. DE MACARRÃO TAGLIATO DE CENOURA COZIDO EM ÁGUA E SAL

50 GRS. DE MACARÃO TAGLIATO DE BETERRABA COZIDO EM ÁGUA E SAL

100 GRS. DE PEITO DE PERÚ PICADO

1 CEBOLA PICADA

2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

1/2 XICARA DE CHÁ DE AZEITONAS PICADAS MAIS ALGUMAS INTEIRAS

1/2 XICARA DE CHÁ DE MILHO

1/2 XICARA DE CHÁ DE ERVILHAS

1/2 XICARA DE CHÁ DE TOMATE SECO PICADO

ALFACE EM SERPENTINAS

NOZES E LASCAS DE AMENDOAS A GOSTO

SAL, PIMENTA DO REINO E ORÉGANO A GOSTO

FOLHAS DE MANJERICÃO

RASPAS DE 1/2 LIMÃO (USEI O SICILIANO)

MOLHO

1 GEMA COZIDA

SAL, PIMENTA A GOSTO

RASPAS E SUCO DE 1/2 LIMÃO

AZEITE QUE BASTE

MODO DE PREPARO

REFOGAR NO AZEITE, A CEBOLA. DEPOIS JUNTAR OS DOIS TIPOS DE MACARRÃO, O MILHO, A ERVILHA, AS AZEITONAS,O TOMATE SECO,O PEITO DE PERÚ E OS TEMPEROS A GOSTO. DEIXAR ESFRIAR. PORÉM ELA TAMBÉM É GOSTOSA QUENTE.

COLOCAR NUMA SALADEIRA COM A ALFACE, AS AZEITONAS INTEIRAS, AS NOZES E AMÊNDOAS E AS RASPAS DE LIMÃO. SERVIR COM O MOLHO À PARTE.

MOLHO

MISTURAR A GEMA COM O SAL, A PIMENTA E O LIMÃO, DEPOIS IR ACRESCENTANDO O AZEITE ATÉ AO PONTO PREFERIDO DE MOLHO.

ESSA SALADA É QUASE UMA REFEIÇÃO COMPLETA. NÓS ADORAMOS SALADA DE MACARRÃO BEM COLORIDA. É BEM VERÃO!!! ALÉM DE SER SAUDÁVEL E SABOROSA. ESSE MOLHINHO COM OVO FICA UMA DELÍCIA E DÁ UM TOQUE DIFERENTE NA SALADA. NÓS UTILIZAMOS O MACARRÃO TAGLIATO MAS FICA A SUA PREFERÊNCIA, VOCÊ PODE TAMBÉM FAZER COM OUTRO TIPO DE MASSA QUE TAMBÉM FICA ÓTIMO.

BOM APETITE

CAMILLA E GINA

Um comentário sobre “Salada de Macarrão “Tagliato”

  1. Camilla e Gina,
    A salada ficou linda muito colorida e com grande variedade de nutrientes, devia estar muito saborosa.
    Esses macarrões são também uma boa opção para quem não aprecia a cenoura e a beterraba.
    Beijo,
    Vânia

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