Salada de Frango e Beterraba

SALADA DE FRANGO E BETERRABA

INGREDIENTES

1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO EM PEDAÇOS

1 CEBOLA PICADA EM CUBO

1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO

1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO

1/2 XICARA DE CHÁ DE AZEITONAS

1 COLHER DE SOBREMESA DE PÁPRICA

SAL, ORÉGANO E SALSINHA A GOSTO

2 BETERRABAS CORTADAS EM CUBINHOS

RASPAS DE LIMÃO

MODO DE PREPARO

NUMA PANELA COM AZEITE, DOURAR A CEBOLA DEPOIS JUNTAR O FRANGO DESFIADO DE MANEIRA RÚSTICA, OS PIMENTÕES, AS AZEITONAS E A PÁPRICA. TEMPERAR A GOSTO E SALPICAR COM SALSINHA. DEIXAR ESFRIAR.

COZINHAR AS BETERRABAS EM ÁGUA E SAL. ESCORRER E PASSÁ-LAS NUMA FRIGIDEIRA COM UMA COLHER DE MANTEIGA E RASPAS DE LIMÃO. DEIXAR ESFRIAR.

SERVIR EM SEPARADO OU SE PREFERIR MISTURADAS, COM O MOLHO DE SUA PREFERÊNCIA. PODE ACRESCENTAR TOMATES PEQUENOS, MUZZARELA DE BUFALA, COGUMELOS, OVOS COZIDOS ETC…EU NÃO MISTUREI PORQUE FIZ A SALADA SEPARADA COM ALFACE, RÚCULA E AGRIÃO.

ESSA SALADA É UMA OPÇÃO REFRESCANTE , LEVE E LIGHT PARA A REFEIÇÃO. ELA É SIMPLES DE PREPARAR E AS BETERRABAS FICAM MUITO MAIS SABOROSAS COM A MISTURA DOS TEMPEROS E DO FRANGO. ESPERO QUE GOSTEM…

CAMILLA E GINA

PS: NÃO ESQUEÇAM DE PARTICIPAR DO SORTEIO DA TEIXEIRA – O POST TÁ AQUI NA PG. PRINCIPAL!!!

 

3 comentários sobre “Salada de Frango e Beterraba

  1. Saladinha colorida é tudo de bom. Costumo fazer imensas vezes salada de frango mais no Verão, o calor pede saladas frescas. E a beterraba fica linda em qulaquer prato🙂
    Um abraço.

  2. Meninas, que salada deliciosa, fresquinha e saborosa. Gosto muito de beterraba e nunca fiz assim, passada na frigideira com manteiga e raspas de limão, achei super interessante, vou provar. Essa salada resultou em uma combinação perfeita, a cor ficou linda. Bjos ótimo final de semana

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