Lasanha com Berinjela

LASANHA COM BERINJELA

INGREDIENTES

1 PACOTE DE LASANHA PRÉ COZIDA

2 BERINJELAS CORTADAS EM RODELAS

250 GRS. DE MUZARELA EM FATIAS

1/2 XICARA DE CHÁ DE AZEITONAS FATIADAS

MOLHO BRANCO QUANTIDADE NECESSÁRIA A GOSTO

MOLHO DE TOMATE QUANTIDADE NECESSÁRIA A GOSTO

QUEIJO RALADO A GOSTO

 MODO DE PREPARO

TEMPERAR A BERINJELA COM SAL E UM FIO DE AZEITE E LEVAR PARA GRELHAR DOS DOIS LADOS NUMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE OU NUMA GRELHA PRÓPRIA.

NUM PIREX PREENCHER O FUNDO COM MOLHO DE TOMATE, COLOCAR UMA CAMADA DE MASSA DA LASANHA, UMA CAMADA DE BERINJELA, UMA CAMADA DE MUZARELA, UMA CAMADA DE MOLHO BRANCO E MAIS UMA CAMADA DE MASSA DA LAZANHA, OUTRA DE BERINJELA, OUTRA DE MUZARELA E MAIS UMA DE MASSA. POR CIMA JOGAR MAIS MOLHO VERMELHO E ALGUMAS COLHERADAS DE MOLHO BRANCO. SALPICAR PEDAÇOS DE MUZARELA COM QUEIJO RALADO E LEVAR AO FORNO ATÉ DOURAR.

MOLHO BRANCO

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

1/2 LITRO DE LEITE

1LATA DE CREME DE LEITE

SAL, NÓZ MOSCADA A GOSTO

DOURAR A FARINHA DE TRIGO NA MANTEIGA , ACRESCENTAR AOS POUCOS O LEITE, MEXENDO BEM. TEMPERAR E ACRESCENTAR O CREME DE LEITE, SEM DEIXAR FERVER.

 MOLHO DE TOMATE RÁPIDO

1 KILO DE TOMATES ITALIANOS

2 CEBOLAS

3 DENTES DE ALHO

1/4 XICARA DE ÁGUA

SAL, PIMENTA DO REINO, ORÉGANO, SALSINHA A GOSTO

AZEITE PARA TEMPERAR

NUMA PANELA COM A ÁGUA, JUNTAR OS TOMATES CORTADOS, AS CEBOLAS CORTADAS, O ALHO  E DEIXAR COZINHAR POR UNS QUINZE MINUTOS. DEPOIS BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COAR. LEVAR DE VOLTA AO FOGO E TEMPERAR ,DEIXAR FERVER E ESTÁ PRONTO O MOLHO. PODE GUARDAR EM VIDROS OU CONGELAR.

ESTA LAZANHA É MUITO SABOROSA  E TAMBÉM É UMA VERSÃO ALTERNATIVA  A TRADICIONAL LAZANHA COM CARNE MOÍDA OU PRESUNTO E QUEIJO…FORA QUE CONTEMPLA TAMBÉM OS VEGETARIANOS. A MISTURA DO MOLHO BRANCO COM O VERMELHO TAMBÉM FICA BEM DELICIOSA.

ESSE PRATO TEM CARA DE DOMINGO NÉ..HAHA…BEM AQUI EM CASA  FOI NESTE DIA QUE A  SERVIMOS. UMA BELA REFEIÇÃO EM FAMÍLIA!!! O BOM É QUE É  UM PRATO ÚNICO. PARA ACOMPANHAR UMA BELA SALADA E DE SOBREMESA  ALGO  MAIS LEVE, COMO UMA SALADA DE FRUTAS…

BOM APETITE

CAMILLA E GINA

5 comentários sobre “Lasanha com Berinjela

  1. Meninas sou doida por lasanha de berinjela, prefiro ela do que todas que tem por aí, é uma verdadeira delicia e essa sua pela foto está de babar, com certeza delicios. Amei. Bjocas ótima semana

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