Arroz de frango com shitake

ARROZ DE FRANGO COM SHITAKE

INGREDIENTES

2 xicaras de arroz
1 peito de frango cortado em quadradinhos
1 bandeja de shitake fatiado
1/2 xicara de chá de azeitonas verdes
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xicara de chá de tomate assado
1 xicara de chá de molho de tomate
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
caldo de legumes, frango ou água suficiente
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de manteiga
sal, pimenta do reino, orégano e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela com manteiga e azeite, refogar a cebola e o alho, juntar o frango e deixar dourar um pouco. Acrescentar os temperos, o gengibre, a canela, o pimentão, as azeitonas o shitake, e o tomate assado.  Acrescentar o arroz e deixar refogar. em seguida acrescentar o caldo e o molho de tomate e  deixar  ferver até cozinhar o arroz. Verificar os temperos e no final acrescentar a manteiga. Servir a seguir.
Mais uma receita que funciona como um prato único. Sou super adepta a esta alternativa, um arroz que agrega legumes, a carne, temperos e um monte de ingredientes resultando numa receita prática e que somente ela já basta na refeição. Hoje em dia creio que para muitas pessoas o tempo esta cada vez mais precioso e não é sempre que temos muito tempo disponível na cozinha então fica a dica desta receita. O bom do arroz incrementado é que ele possibilita várias alternativas, você pode substituir a carne por linguiça, atum, peito de peru picado entre outras possibilidades, assim como os acompanhamentos desse arroz, como milho, ervilhas, cogumelos, cenoura, azeitonas entre outros. Essa combinação que testei aqui fica muito boa.

Bom Apetite

Gina

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6 comentários sobre “Arroz de frango com shitake

  1. QUERIDA GINA,
    UM ARROZ BEM FEITO ASSIM FICA IRRESISTÍVEL, REALMENTE É UM PRATO ÚNICO E AGRADA A MUITOS PALADARES.
    RECEITA NOTA 10, ADOREI!

    BOM FINAL DE SEMANA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS,
    ANDRÉA ♥

  2. Oi Gina e Camilla,
    Só agora consegui acessar o blog Menu Aquarela (24 horas depois), como era de esperar mais uma magnifica receita, o arroz de frango está perfeito, na aparência e delicioso no sabor.
    Beijo,
    Vânia

  3. Olá meninas!
    Que belo arrozinho! Eu sou muito arrozeira e sempre estou inventando risottos 🙂
    O seu ficou delicioso e super perfumado pela canela e gengibre.
    Um beijinho.

  4. Gina minha querida adoro um arroz assim prático e tão rico de sabores, ficou lindo e suculento, do jeitinho que gostamos aqui em casa. Imagino que fez muito sucesso. Gostei amiga

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