Tilápia gratinada com batatas

TILÁPIA GRATINADA COM BATATAS

 O Mar versus O Rio

Acredito que como eu, deve ter muitas pessoas com a mesma restrição alimentar.

Acho que vocês já sabem, não é novidade alguma, o quanto eu gosto de peixe e da minha alergia a peixes de mar. O mais estranho é que alguns não me dão alergia, outros sim. Eu posso comer Camarão, Siri, Salmão e Atum enlatado (fresco não)????? Então, não resta outra alternativa senão comer peixes de rio. Ficar sem peixe é que não dá. Assim, sempre que posso faço receitas de peixe de água salgada com o peixe de água doce, que aliás é também muito gostoso. O mais importante é saber a procedência deles, tem alguns que de cativeiro são melhores do que do rio (tilápia ou saint peters) já outros como o Pintado e o Tucunaré (deliciosos) só de rio, assim como o Tambaqui, a Truta e a Traíra. É lógico, que às vezes dá uma vontadinha de um bacalhau, umas sardinhas,uma lagosta, umas lulas ou polvo, mas como não têm similares, vamos nos deliciar com receitas de peixes de rio, como esta tilápia super fácil e bem saborosa.  Afinal o mais importante é comer com satisfação, alegria e prazer.

INGREDIENTES

6 a 8 batatas cozidas em água e sal em rodelas não muito finas

3 tilápias em filés ou 6 filés de tilápia, sem peles e sem espinhas

1 cebola processada com 2 dentes de alho e um pouco de azeite

1 colher de sopa de alcaparras

½ xícara de chá de vinho branco ou suco de laranja

Sal , orégano,pimenta do reino e mais temperos a gosto

100 grs. de maionese ligth

100 grs. de creme cheese

½ xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de parmesão ralado

100 grs. de mussarela fatiada

MODO DE PREPARO

Temperar os filés de tilápia com a cebola e o alho, juntar as alcaparras, o vinho, o sal e os temperos a gosto.  Deixar marinando uns 20 minutos.

Misturar o leite, a maionese, o creme cheese e o parmesão ralado.

Em um pirex untado com manteiga, colocar um pouco do creme, as rodelas de batatas. Depois pôr os filés de tilápia com as alcaparras e jogar por cima o resto do creme. Em seguida colocar as fatias de mussarela.

Levar ao forno pré- aquecido para cozinhar os filés e gratinar.

 

Qualquer dia vou postar as casquinhas que faço com truta e que são muito gostosas!  Ah, e uma bacalhoada falsa que faço com tilápia grande, deliciosa.

Bom Apetite

Gina