Ola, como foram de Natal? Aqui foi tudo a mil maravilhas. Sempre neste período fazemos as famosas rabanadas. Aqui em casa gostamos delas quentinhas. Como sempre sobra bastante pão de manha aproveito para fazer as rabanadas de lanchinho. Prefiro elas a tarde do que de sobremesa porque geralmente na ceia prefiro os doces mais refrescantes como mousses, pudins e sorvetes. Acho que é para contrastar com os pratos mais pesados e codimentados da ceia.
Muitas pessoas fazem versões alternativas das rabanadas, com doce de leite, calda de frutas, chocolate…porém eu gosto mesmo da tradicional.
Bem aqui vai a receita para quem ainda não comeu as rabanadas…
RABANADAS
INGREDIENTES
01 filão de pão amanhecido cortados em rodelas
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha ou canela em pó
½ litro de leite
Açucar e canela em pó para polvilhar
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Em uma tijela bater os ovos, o açúcar, a baunilha e o leite. Mergulhe cada fatia de pão nesta mistura. Escorra o excesso e frite em óleo quente, ou se preferir levar em uma assadeira untada ao forno ate dourar virando para assar igualmente os dois lados.
Escorra em papel toalha e polvilhe açúcar e canela.
Bom Apetite
Gina
menuaquarela.wordpress.com 
Bom dia Gina,
As super tradicionais e deliciosas rabanadas, gosto muito, sou do grupo que prefere no forno.
Beijo,
Vânia
costumo juntar um cálice de vinho do porto ao leite e uma colher rasa de amido de milho afim de não encharcarem na hora da fritura, mas devem ser fritas, com certeza. Parabéns pelo blog, amei
Que lindas rabanadas, amiga, ficaram douradinhas, lindas e com um aspecto delicioso ! 🙂
Adoro, por vezes faço também no forno ! 🙂
Amiga, desejo tudo de bom para Si, envio um grande beijinho
Olá, Gina! Na nossa casa também houve das tradicionais, e umas de vinho do Porto – mas as tradicionais continuam a ser sempre insubstituíveis.
Ainda hoje comi algumas. As suas ficaram lindas 🙂