Feliz dia das Bruxas

Um feliz dia das Bruxas a todos!!! Bem eu adoro esta data e principalmente fazer um jantar temático. Vou mostrar para vocês  a nossa mesa de Halloween cheia de gostosuras!!!

Na mesa temos salada de tomate cereja, ovos de codorna e olhos!!!, sanduíches em forma de caixão recheados de requeijão, bolo teia de aranha de cenoura e chocolate, doce de abóbora com coco, balas e pirulitos, pães e patês variados…… Bem aproveitando o tema, vou passar uma receita que também fizemos para a festa chamada olhos de batata com dedos de cenoura!!!!! Horripilantes….haha

Para fazer os olhos de batata cozinhe quantas batatas forem necessárias (depende do número de convidados), não deixe cozinhar demais senão elas podem desmanchar. No meu caso eu cozinhei com a casca para ficar mais rústico. Corte as batatas em rodelas grossas.  Coloque no centro da rodela um pouco de creme de ricota (eu usei o creme de ricota da tirolez) ou requeijão se preferir. Coloque uma fatia de azeitona verde ou preta no centro.

Para fazer os dedos de cenoura, eu utilizei cenouras baby. Corte as pontas das cenouras com a faca levemente inclinada. Nas pontas cortadas, coloque uma lasca de amêndoa e está pronto o seu dedo de cenoura.

Para decorar eu cortei um pão de forma em formato de caixão, passei requeijão e coloquei batata palha formando uma cruz.

Bom divertimento….

Camilla e Gina

Receita Ilustrada

Suspiros….

Camilla

Pra fazer : Biscoitinhos de Queijo

Biscoitinhos de Queijo

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de leite

1 gema

Azeitonas verdes picadas para decorar

Farinha de Trigo necessária até o ponto da massa soltar da mão (aproximadamente 1 e 1/2 xícara de chá)

MODO DE PREPARO

Numa tijela, amassar todos os ingredientes até a massa soltar do fundo da tijela. Uma vez pronta, fazer bolinhas com a massa. Salpique um pouco de queijo ralado em cima das bolinhas  e coloque por cima de cada uma um pedaço de azeitona. Levar ao forno para assar até dourar.

Bom Apetite

Gina

Pra ir : Brigadeiro Doceria e Café

Em moema, tem uma doceria que eu adoro. É a Brigadeiro doceria… Lá como o próprio nome sugere, tem uma vasta variedade de brigadeiros bem gostosos e grandes (sim, a bolinha é bem caprichada). Porém apesar do brigadeiro ser bem gostoso, o que eu amo lá são os bolos caseiros. Eles tem uma variedade de bolos sequinhos e úmidos, ideais para o café da tarde ou o café da manha. Eu particularmente não gosto de bolos muito recheados, prefiro os mais simples e molhadinhos. O de milho é sensacional e o de fubá também é divino. Eu como sou fanática por doce de leite encomendei para meu aniversário o bolo de banana especial (aveia, banana e doce de leite).É muito gostoso… A decoração da doceria também é uma fofura e bem aconchegante!!! Confira no site deles mais sabores (link).

 

Bom Apetite,

Camilla

 

Pra comprar : Confeitos

Eu adoro docinho de festa e principalmente decorá-los com confeitos variados. E atualmente existe muita variedade de confeitos no mercado. Sempre vou na loja Barra Doce, em Moema

(link) que além dos confeitos tem também muitos produtos bacanas para cozinhar. Uma marca de confeitos que eu adoro e inclusive tem na Barra Doce é a Mavalério. No site deles vocês encontram bastante produtos ligados a confeitaria (link)

Boa decoração,

Camilla

Docinho de Nozes

Fiz esses docinhos especialmente para o anivérsário de 29 anos da Camilla (minha filha, que escreve comigo o nosso blog!). Aqui em casa faz um sucesso esses docinhos e acabam bem rápido..rs. Eu fiz com cobertura de açucar, mais também fica legal com granulado de chocolate ou nozes picadas. Vou fazer um post sobre confeitos para docinhos e já posto.  Aqui vai a receita, que é bem simples :

DOCINHO DE NOZES

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

100 grs de nozes moídas

2 colheres de sopa de açucar

2 gemas

1 colher de sopa de chocolate em pó (não achocolatado)

algumas nozes picadas para decorar

PARA O GLACÊ DE AÇUCAR

250grs de açucar de confeiteiro peneirado

3 colheres de sopa de água quente

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo brando, o leite condensado, as nozes moídas, o açucar, as gemas e o chocolate. Mexa sem parar até desprender da panela. Deixe a mistura esfriar e faça bolinhas. Enfeite com glacê branco (açucar de confeiteiro misturado com a água quente) ou confeitos de sua preferência. Coloque no final pedaçinhos de nozes para decorar.

Bom apetite,

Gina

Torta Integral de Frango

foto da massa arosa retirada do site = http://www.arosa.com.br/produtos.php?_s=6&_z=c

a foto da torta e do recheio é de autoria própria.

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande ralada

3 dentes de alho picados bem finos

1 rodela de gengibre fresco

1 pauzinho de canela

1 colher de chá de açucar máscavo ou se preferir açucar refinado

500 grs de peito de frango moído

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas

1/2 xícara de chá de milho verde

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de leite

óregano, cebolinha, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela com azeite, refogue a cebola, o alho, o gengibre, a canela e o açucar. Acrescente o frando e refogue até cozinhar. Se precisar junte um pouco de água quente ou caldo de galinha. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Deixe secar. Acrescente as azeitonas, o milho, a farinha e o leite. Tempere com óregano, salsinha e cebolinha a gosto. Tirar a canela e o gengibre no final.

Coloque a massa de torta integral Arosa, ou qualquer outra massa de sua preferência, numa forma untada e despeje o recheio de frango. Cubra com tiras da massa  e pincele com uma gema. Leve ao forno até dourar.

A massa integral fica muito gostosa além de saudável.

Bom Apetite !!!

Gina

Receitas Ilustradas

SALADA DE FRUTAS…

Camilla

Pra comprar = Disney Store

Eu sou apaixonada pela Disney e navegando pelo site da disney store eu achei uma seção voltada só para utensílios de cozinha. É um item mais lindo e legal que o outro. Definitivamente quero ter todos..haha… O site da disney store é http://www.disneystore.com/home-decor/kitchen-dinnerware/mn/1000248/ . Deem uma olhada em alguns produtos que eu tirei de lá …

E depois naveguem pelo site deles e escolham a lista do sonho de vocês…

 

Boas compras….

Camilla e Gina

Recheio de Carne Moída

Conforme prometido aqui vai o recheio de carne moída, que vocês podem utilizar na esfiha, em tortas, pastéis e pães.

INGREDIENTES =

3 colheres de sopa de azeite

3 fatias de bacon (para dar gosto)

1 dente de alho inteiro (para dar gosto/ retirar depois)

2 cebolas picadas

1 folha de louro

500 grs de carne de acém moída

sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara de chá de água quente ou caldo de carne

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes fatiadas

cebolinha, salsinha e óregano a gosto

MODO DE PREPARO

Refogar no azeite, o bacon, o alho, o louro e uma cebola picada. Dourar levemente. Juntar a carne e refogar até secar. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Neste ponto, colocar o restante da cebola (1 cebola picada), refoga-la e acrescente a água ou o caldo. Deixe cozinhar até secar todo o líquido. Acrescente a farinha de trigo, as azeitonas, cebolinha, salsa e óregano. Retire o bacon e o alho inteiro e está pronto para rechear!!!

Bom apetite

Gina