VOU ALI DE FÉRIAS E JÁ VOLTO

VOU ALI DE FÉRIAS E JÁ VOLTO

Pois é, às vezes necessitamos parar um pouco, dar um tempo para que possamos renovar as energias, por isso as férias são sempre tão esperadas.

É muito bom procurar uma nova motivação e força para o nosso dia a dia e para a nossa vida, e para isso nada melhor que viajar para conhecer novos hábitos, ver novos horizontes, vivenciar outras realidades e poder ver e rever outras fronteiras.

Viajar é renovar a vida, fortalecer o espírito, absorver a aventura e espantar qualquer solidão. Afinal como disse Santo Agostinho: O mundo é um livro e as pessoas que não viajam só leram uma página.

Mas férias não é só viajar, também se pode aproveitar ficando em casa ou na cidade e realizando atividades simples, aproveitando o tempo fazendo o que a gente mais gosta. Afinal o corre-corre do dia a dia não nos deixa alternativas para fazer às vezes as coisas mais simples e que nos dão tanto prazer. Então férias também são:  Dormir…dormir; Ler um bom livro; Fazer uma atividade Física; Andar de Bicicleta; Ir à Piscina; Fazer um piquenique; Ir ao cinema ou curtir uma sessão em casa; e porque não Fazer um programa de mulherzinha sem pressa nem horários. O importante é acabar com a rotina, esquecer os problemas, curtir os momentos com a família e se divertir muito.

Afinal, Férias são para recarregar nossas energias, restaurando o corpo e a mente, não importa se viajando ou ficando em casa. O importante é fazer o que nos deixa feliz!

Eu por exemplo: AMO VIAJAR……então vou dar um pulinho no CHILE e escorregar na neve sem medo de ser Feliz.

Mas, só para não perder o hábito, deixo aqui algumas sugestões até à minha volta. Espero que gostem e aproveitem.

Salada de Legumes com Carne Seca

Cebolas Recheadas

Medalhão de Carne Moída

Pintado Grelhado com Tapenade de Alcachofra

Frango Salteado à moda de Castela

Pão de Abobrinha e Nozes

Brownie de Nutella com Banana

Bom Apetite e Até Breve

Gina

UM BOLO DE ABACAXI E UM ANIVERSÁRIO

UM BOLO  DE ABACAXI E UM ANIVERSÁRIO

 

Dia  21  agora, é dia de Festa, O blogue  Oficina das Papitas, da nossa querida amiga Maria está fazendo aniversário, e como não poderia deixar de ser, convidada que fomos, vamos a essa festa, com a certeza de belíssimos e deliciosos encontros com outras amigas também muito queridas.

Mas como sempre quando vamos à casa de uma amiga muito querida não podemos chegar sem nada nas mãos, procuramos sempre levar algo que sabemos vai agradar a todos. A Maria nos pediu para levarmos receitas de simples execução, pois a prioridade do seu blogue é fazer um caderno de receitas para seus filhos ( “fifis” como ela carinhosamente os chama) e que moram longe dela.

É engraçado como uma amizade virtual, pelo seu convívio quase que diário, pode ser tão forte e repleto de atenções e carinhos, chegando mesmo muitas vezes a sair do virtual e ir para a esfera real.

A vida realmente é a arte do encontro, onde através da sintonia de interesses em comum, no caso a culinária, a boa alimentação para a família, a descoberta de novas receitas, o desafio das receitas da Dorie, nos fazem conhecer virtualmente pessoas que com o passar dos tempos se tornam verdadeiras amigas, e como toda a amizade sincera sempre tem um comentário acompanhado de uma frase de estimulo, de um elogio  e até mesmo de um carinho. Se não houvesse nada mais em comum bastaria somente o mesmo amor pela culinária para haver uma grande amizade e um assunto sem fim.

Não sei onde vi esta frase, mas como gosto muito dela, deixo-a aqui:  “ A amizade é o ingrediente mais importante na receita da vida”.

 Queridos Maria e  Fifis, espero que gostem deste bolinho, bem fácil de fazer  e cujo ingrediente mais importante é o carinho e a amizade por vocês.

Parabéns Maria pelo 2° aniversário  do seu cantinho tão gostoso e obrigada pela sua amizade. Até à Festa!

BOLO DE ABACAXI COM DOCE DE ABACAXI

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento

2 xícaras de chá de açúcar

2 ovos

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de água quente ( 1’ no microondas)

1 colher de chá de canela em pó

Doce de abacaxi ou geleia com pedacinhos de abacaxi à vontade.

DOCE DE ABACAXI

1  abacaxi

2 xícaras de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela em pó

 

MODO DE PREPARO

Numa vasilha misturar, a farinha, o açúcar e a canela.   Juntar os ovos e o óleo, em seguida a água quente misturando muito bem.

Colocar numa forma untada e enfarinhada. Por cima colocar colherinhas do doce de abacaxi ou da geleia.

Levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ou até ao teste do palito.

Ainda quente, furar o bolo com palito e jogar por cima a calda e o doce de abacaxi aos pedaços.

DOCE DE ABACAXI

Triturar ½ abacaxi no liquidificador com um pouco de água e cortar a outra metade em pedacinhos. Levar ao fogo com 2 xícaras de açúcar ( usei só 1) mascavo  e  1 colher de chá de canela em pó . Deixar engrossar e se precisar ir acrescentado mais um pouco de água até ficar com uma calda e cor dourada. Depois de frio despejar no bolo.

Se você quiser incrementar o doce de abacaxi, antes de tirar do fogo, acrescente 2 gemas batidas e ½ xícara de chá de coco ralado.

 Ou se preferir usar geleia de abacaxi em pedaços dissolvida em um pouquinho de água.

Bom Apetite

Gina

BISCOITINHOS RUSTICOS DE MILHO

BISCOITINHOS RUSTICOS DE MILHO

Olá a todos!!!!

Como vocês já devem ter percebido, o nosso cantinho está meio sonolento com as receitas mais espaçadas. Não é o que eu gosto, nem o que me faz feliz, mas às vezes temos de dar valor e prioridade a outras necessidades, como por exemplo, “eliminar alguns quilinhos” ( não que eu seja Dona Redonda rsrs) mas a minha coluna agradece se sentir mais leve, não só ela mas a saúde como um todo.

Mas a tarefa é bem difícil, então de vez em quando ouço das formiguinhas daqui de casa uns sussurros, uns pedidos aclamando por alguma coisa doce, e como pedido de família para a mãe é imposição, lá vou eu para a cozinha realizar os desejos, mas logo em seguida fujo e me escondo para não cair em tentação. Afinal tudo isso é por uma boa causa.

Então sempre que isso acontece eu trago para vocês a receita, como estes biscoitinhos de milho que embora eu adore só provei  um para poder afirmar a vocês que são deliciosamente provocantes e tentadores.

Afinal, como disse Mark Twain “A única maneira de conservar a saúde é comer o que não se quer, beber o que não se gosta e fazer aquilo que se preferiria não fazer. “

Pois, para emagrecer – é preciso ter a paciência de um Monge Budista, a força e a coragem de um Samurai e a determinação de um Kamicase.

Na verdade pizza não engorda….massa não engorda…doce não engorda…chocolate não engorda. Quem engorda é quem come!

Mas, para quem come e não engorda ou para quem não se importa de engorda por algo que vale a pena, faça e se delicie com estes biscoitinhos.

 

 BISCOITINHOS RUSTICOS DE MILHO

(Adaptado do livro de receitas da dona Benta)

INGREDIENTES

1 xícara de chá de farinha de milho

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de manteiga ou gordura vegetal

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

Opcional: Açúcar de confeiteiro (Glaçúcar) dissolvido em água ou chocolate derretido para enfeitar.

MODO DE PREPARO

Peneirar a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar e o fermento, misturando-os muito bem.

Juntar os demais ingredientes e amassar até obter uma massa bem lisa.

Fazer os biscoitos dando-lhes a forma que desejar, eu fiz uns cordões e depois dei-lhes a forma de ferraduras. Colocar em uma assadeira com papel manteiga untado e  polvilhado com farinha de trigo.

Levar a assar em forno regular (não muito quente, eu coloquei 180°) durante cerca de ½ hora ou até ficarem com a parte debaixo dourada.

Tirar os biscoitos para uma grade para esfriarem e depois enfeitar a gosto. Eu usei açúcar de confeiteiro (glaçúcar) dissolvido em um pouquinho de água, mas já fiz com chocolate e também já coloquei erva doce em cima antes de assar. Ficam bons de qualquer maneira.

Bom Apetite

Gina

UMA TORTA PARA SETEMBRO

UMA TORTA PARA SETEMBRO

 

Quando setembro chegar!!!!

Não sabia bem o porquê, mas ouvia muitas vezes dizerem: Quando setembro chegar!!!!!  como se alguma coisa fosse se modificar com a chegada desse mês.

Com o passar do tempo fui verificando que existia alguma lógica nessa frase. Afinal ele anuncia o final do inverno, só por isso já justifica sua fama.

Mas é em setembro que os dias começam a se tornar mais longos e as noites vão se encurtando. É quando o sol aparece mais e a brisa fica mais suave e amena.

Setembro é marcado pelo inicio da primavera, é o mês das flores desabrochando com novas expectativas.

Ele tem sabor de coisas novas, de recomeço, de despertar e especialmente de esperanças e alegrias com a natureza se enfeitando e nos mostrando um belo espetáculo de beleza com suas flores coloridas e a sinfonia dos passarinhos anunciando que Setembro é o mês da renovação da vida.

Na realidade Setembro como todos os outros meses, cada um com suas características marcantes, são a cada inicio sempre uma esperança e uma fé,  de que cada dia seja sempre um dia a mais repleto de saúde, paz,realizações, felicidade e muito amor.

Mas só porque estamos em Setembro com toda a sua esperança de alegria, vamos olhar, respeitar e ver mais todos os encantos que a Natureza nos oferece. E porque não, saboreando esta torta tão simples como simples é o espetáculo da vida.

 

TORTA DE GOIABADA

INGREDIENTES

250g de manteiga, mais um pouco para untar.

1  2/3 xícara de chá de farinha de trigo com fermento

1 xícara de chá de fubá pré-cozido

1  2/3 xícara de chá de avelãs ou nozes moídas

2/3 de xícara de chá de açúcar

2 ovos grandes

Raspas de 1 laranja

1 xícara de chá de goiabada derretida ou de geleia de sua preferência

3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

 

MODO DE PREPARO

Untar uma forma tipo assadeira, ( 27×18) forrar com papel manteiga e untar de novo. Forno pré-aquecido a 160°.

Derreter a manteiga e deixar esfriar. Numa tigela misturar a farinha de trigo com o fubá, as avelãs moídas, as raspas de laranja e o açúcar.  Na manteiga derretida fria misturar os ovos.  Juntar esta mistura nos ingredientes secos e mexer bem.

Colocar metade dessa mistura na assadeira forrada e apertar bem com as costas de uma colher contra o fundo. Pôr a goiabada ou a geleia por cima espalhando bem. Cubra com o restante da massa aos pedaços, deixando algumas falhas para que o recheio apareça.

Polvilhar com o açúcar de confeiteiro e levar ao forno por 30 minutos ou até que doure um pouco.

A massa parece que fica mole, mas depois que esfria fica mais dura, igual a biscoito.

Deixar esfriar. Desenformar e cortar em quadradinhos.

Bom Apetite

 

E UM FELIZ SETEMBRO, POIS ELE JÁ CHEGOU!!!!!!

 

Gina