Patê de Tomates Assados e um Desabafo

PATÊ DE TOMATES ASSADOS E UM DESABAFO

 

Pois é, amigos leitores, até que eu gostaria de não voltar a falar de coisas e fatos que nos conduzem a reflexões, que não gostaríamos de estar aqui comentando, afinal este é um blog de culinária que fala sobre uma das melhores coisas da vida, o prazer de bem comer!

Mas parece que a violência dominou as pessoas e o mundo, parece que ela impera mandando e ditando as normas na sociedade.

Não sabemos como e de onde ela irá vir, só sabemos que de repente ela surge e nos atinge, lesando não só os nossos bens, como também o nosso emocional.  Deixando- nos impotentes mediante tanta brutalidade, tanto desamor, tanta vulnerabilidade, isto quando nos deixa com a vida.

Essa consciência da realidade, que está em cada esquina na nossa vida, me deixa vazia, desolada, sem acreditar que possa haver esperanças para essas crianças e jovens já tão contaminadas pela desigualdade social, falta de escolaridade e ausência de uma família.

Esta semana, meu filho, como o de muitas outras mães foi assaltado à mão armada, levando todos os bens que portava e que estavam no carro inclusive o próprio, por cinco crianças de 12 anos!!!!!

Quando será que essa escalada da violência irá parar ?

O que podemos fazer para mudar esse quadro tão constrangedor para o ser humano?

Até quando iremos ficar passivamente assistindo a tudo sem fazer valer o nosso direito de cidadãos? Sem exigir soluções? Sem cobrar o que é de nosso direito? Sem lutar para que nossos descendentes possam viver num mundo melhor?

Até quando iremos manter os olhos fechados, achando que nunca vai acontecer conosco?

Até quando?

 

Enquanto não surgem as respostas, vou tentando encontrar no nosso mundo culinário, delícias que nos façam, mesmo que por uns instantes, sentir o prazer e a alegria do bem comer.

 

PATÊ DE TOMATES ASSADOS

INGREDIENTES

6 a 8 tomates cortados em quatro

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Azeite.

1 a 2 colheres de sopa de creme de queijo

MODO DE PREPARO

Temperar os tomates com a cebola, o alho os temperos a gosto e o azeite. Levar ao forno para assar por uns 20 minutos. Virar os tomates e deixar mais uns 20 minutos ou até secar bem o caldo que se formou.

Deixar esfriar e bater no liquidificador. Pode passar essa pasta por uma peneira, se quiser um patê mais uniforme como eu fiz. Misturar o creme de queijo e regar com azeite.

Servir com pão, torradas, legumes crus ou biscoitos salgados.

 

Bom apetite

Gina