Batatas Gratinadas ao Mediterrâneo

BATATAS GRATINADAS AO MEDITERRÂNEO

INGREDIENTES

500 grs. de batatas
1 colher de sopa de açafrão
1/2 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de molho shoyu
100 grs. de peito de peru fatiado
2 a 3 tomates fatiados
1/2 xicara de chá de azeitonas pretas fatiadas
1 dente de alho esmagado
sal, pimenta do reino,orégano e salsinha picada a gosto
4 fatias de bacon  bem fino
1 embalagem de requeijão sabor gorgonzola ou  100 grs. de gorgonzola misturado com 50 ml de creme de leite.

MODO DE PREPARO

Corte as batatas em rodelas finas e leve-as a cozinhar em água temperada com sal, páprica, açafrão, shoyu e um fio de azeite.Escorre-as.
Misture as rodelas de tomate com as azeitonas o alho e tempere a gosto.
Num pirex untado com manteiga  coloque 3 fatias de bacon em seguida as rodelas de batatas. Por cima as fatias de peito de peru, depois a mistura dos tomates.
Espalhe o requeijão  às colheradas  por cima dos tomates (não é para cobrir tudo). Coloque 1 fatia de bacon em tiras por cima, regue com um pouco de azeite e leve a gratinar no forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.

Aqui em casa a batata é requisitada como acompanhamento tanto quanto o arroz, boa parte das vezes o substituindo. E a favorita são as assadas. Essa receita consiste num prato com batatas bem cremosas, a gorgonzola e os temperos deixam uma cara nova a tradicional batata gratinada. E novamente acho bem prática a receita.

Bom Apetite

Camilla e Gina