Tirinhas de filé mignon com batatas

TIRINHAS DE FILÉ MIGNON COM BATATAS

INGREDIENTES

5oo grs. de file mignon cortado em tiras

1 dente de alho amassado

1 cebola ralada

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de amido de milho

2 colheres de sopa de molho shoyu

sal e pimenta do reino a gosto

6 a 8 batatas

1 colher de sopa de açafrão em pó

1 colher de sopa de páprica picante

 MODO DE PREPARO

Cozinhar as batatas cortadas em cuias em água, sal, açafrão, páprica e um fio de azeite. Escorrer e levar ao forno com pedacinhos de manteiga, só para dourar um pouco.

Temperar o filé em tiras com sal, pimenta do reino e alho. Deixar um pouco no tempero para pegar o gosto.

Numa panela com a manteiga, dourar a cebola. Quando estiver bem douradinha juntar as tiras de filé e deixar refogar um pouco até selar a carne. Juntar o amido de milho e o molho shoyu e deixar só para encorpar. se necessário acrescente um pouco de água ou diminua o amido (vai depender da quantidade de liquido que a carne soltar).

Servir com ass batatas e um arroz branco ou de amendôas, como eu fiz.

Estava com vontade de comer filé com batatas, porém resolvi fazer uma versão mais a meu gosto deste prato. As batatas com o açafrão, ficaram super amarelinhas e a páprica deu um gosto ótimo…no arroz coloquei umas amêndoas e o filé fiz com um molhinho para não ficar tão seco.O resultado eu amei….ficou com sabor e aparência de uma prato caseiro mas com um toque mais gourmet e todos em casa também super aprovaram…

Para começar a semana fica a idéia desta refeição completa e saborosa.

Bom Apetite

Gina